酒店(宾馆)PA部“查、摆、建”活动
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2005年根据大厦细节管理“查、摆、建”活动方案,为扎实有效地推进“管理创新年”活动的深入开展,结合本部门的实际情况,做了下面内容职业。
一、基本情况
按照大厦的统一要求,召开会议,传达灵魂,结合实际制定活动方案。全面开展活动。目前查摆难题十余件,主要是员工在岗期间职业涣散,不认真等。通过想法教育,以及完善制度,使难题得到根本的解决。
二、开展情况
(一)根据部门实际情况,从下面内容几方面查难题
1、制度方面
PA部是大厦装修改造后新成立的部门其中一个,主要负责着大厦楼内所有公共区域以及大理石、地毯的定期清洁保养职业,让每位进入大厦的顾客都有清新靓丽的感觉。
公共区域清洁保养职业虽然不能直接产生经济效益,但这项职业令众人瞩目,要求高、影响大、对饭店主体产品价格的体现起着不可忽视的影响。范文搜网-http://www.fwsir.com
公共区域不同于客房、餐厅、它各区域装修、布置差异较大,客流量活动特点不一,不易控制,范围广,区域分散,清洁保养职业要求高、牵扯面广,这就要求要对一些卫生死角进行周期性的清洁。我们相应的制定了一些周规划、月规划、季度规划、年规划等。根据这些规划,使得我们职业有条不紊地进行。
2、管理方面
年初集团公司为我们下达的营业指标是收支平,而2004年局里为我们补亏了379万,今年就要求我们要完成1500万的营业额,作为我们部门大厦只给了控亏指标,但我们身为大厦人,就要为大厦着想,从成本控制上,从对外创收上下功夫。
管理从操作中得来,深入基层和员工一起职业,合理的安排作息时刻及职业程序,不断的将一些管理方面的难题得到根本的解决。
(二)查出的难题及根源
1、制度方面
在深入基层跟班后,逐渐的发现一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如员工乘用电梯、请消假及考核方面等等。
2、想法方面
有些员工想法落后,不积极职业,有消极怠工的表现,还有的想法松懈、责任觉悟不强的缘故。
(三)、针对难题根源进行整改措施
1、修订制度
深入基层跟班后,发现一些难题,重新与领班一起研究对不合理的制度进行修改。例如,在大厅卫生方面针对客人行走比较频繁的区域增加清扫次数尽量缩短职业时刻等许多制度。
2、开展培训
利用每周一下午一个小时的时刻,对一周的职业进行拓展资料以及下周的职业重点,同时按照培训规划对员工进行培训,如果有新员工,要对新员工合理的安排培训,而且由领班进行亲自带班。
3、加强考核检查
领班在班前、班后进行布置划重点,并记录好每天的检查
内容,每月做好汇总,每月在员工档级考核中按照考核细则对每人扣分并记录在个人的档案中。
三、实际效果
通过开展活动员工的灵魂面貌有所进步,明白了“今天不努力职业,明天努力找职业”的道理。大大的进步了员工的积极性,充分的认识本职职业的重要性,尽职乐业,树立宾客至上的服务觉悟相,树立主人翁的责任感。
四、下步职业
继续进行查摆整改,针对新的难题进行研究讨论,制定出切实可行的制度,从而更好的完成上级下达的各项职业任务。
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